Was macht ein gutes Brot aus? Das weiß Michael Isensee vom Deutschen Brotinstitut am besten, denn er ist qualifizierter Brotprüfer beim Deutschen Brotinstitut und testet in ganz Deutschland Brot und Brötchen. Die Qualität der direkt aus der Produktion entnommenen Brote und Brötchen bei Bäcker Heinz hat ihn überzeugt: 20 Sorten zeichnete er mit „sehr gut“, 10 Brote und Brötchen mit „gut“ aus. Damit ist auch in diesem Jahr klar: Die Qualität der Backwaren stimmt.
Geprüft werden Form und Aussehen, Oberflächen- und Krusteneigenschaften sowie Lockerung und Krumenbild, Geruch und Geschmack.
Jetzt sind Sie dran: Probieren Sie selbst und erfreuen Sie sich an frischem Brot, das wir aus hochwertigen regionalen Zutaten mit viel Liebe und Sorgfalt in unserer Backstube in Allermöhe backen. Jeden Tag. Für Sie.

Die Bäckermeister der Bäckerinnungen feiern den Tag gemeinsam in Berlin. Bereits einen Tag zuvor zelebrierte die Bäcker-Innung Hamburg ihr „Brot aus Hamburg“ im Quarree Wandsbek. Das Holzluckenbrot war so beliebt, dass die Bäcker schon vor dem Mittag nachbacken mussten…

Die Deutsche Brotkultur ist weltweit einmalig. Das Grundnahrungsmittel der Deutschen ist so facettenreich, dass es täglich für Gaumenfreuden sorgt und hier in jeder Spezialität eine eigene Geschichte steckt. Probieren Sie selbst und lassen Sie sich von der Backqualität aus unserer Backstube in Allermöhe überzeugen!

Februar ist Berliner-Monat. Feiern Sie Fasching oder was immer Sie wollen doch einfach zuhause. Mit unseren fruchtigen Berlinern macht es noch mehr Spaß! Sie haben die Qual der Wahl zwischen Erdbeer-Champagner, Eierliör, Apfel, Aprikose, Bayleys, Himbeer-Johannisbeer (mit Gruß oder Zucker!) oder Pflaume – immer eine gute Idee!